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ポポー酵母を使って作ったパンです。
個人的に、中種は作らずストレート液を使って
作るのにはまっていて、
焼いた時の食感が重すぎなくて良いです。
堅い物が苦手な母も珍しくはまっていて
びっくりです(*^ω^*)